chef de partie grillardin - grand café (Luxembourg)

Le Grand Café recherche un chef de partie – grillardin expérimenté pour diriger la cuisson des viandes et poissons et garantir une qualité irréprochable à chaque service. Vous superviserez une équipe de commis et veillerez au respect de nos standards culinaires et d’hygiène.

Votre rôle

Superviser et encadrer l’équipe de commis sur votre poste.
Assurer la cuisson parfaite des viandes et poissons au grill, à la plancha ou au barbecue.
Contrôler la qualité des produits et préparer les sauces et accompagnements associés.
Organiser et entretenir votre poste de travail et le matériel.
Participer à la réception, au rangement et à l’inventaire des marchandises.
Garantir le respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Votre profil

Maîtrise des techniques de cuisson viandes et poissons.
Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité.
Organisation, rigueur et polyvalence.
Capacité à travailler sous pression tout en gardant un haut niveau de qualité.
Esprit d’équipe et aptitude au management.

📅 Poste à pourvoir dès maintenant
📍 Grand Café – Luxembourg

Pour postuler :
Envoyez votre CV à recrutement@groupe-srb.com
ou déposez-le directement au restaurant.